VietNam Airline niềm tin cho mọi chuyến bay

Cùng chúng tôi đặt vé máy bay đi Vinh giá rẻ tại toibay.vn bạn sẽ được ưu đãi và hưởng những dịch vụ tốt nhaatscho chuyến bay của mình.

Hãng hàng không VietNam Airlines với giá vé máy bay đi Tuy Hòa rẻ nhất tại toibay.vn

VietNam Airlines uy tín, niềm tin cậy cho khách hàng khi đặt vé máy bay tại toibay.vn

Bay với Vietnam Airline, chúng tôi bay cùng bạn

Mọi thông tin đặt vé máy bay giá rẻ đi Phú Yên vui lòng truy cập toibay.vn để được cập nhật giá vé rẻ nhất

Bay xa cùng Vietnam Airline

Một chuyến bay với những trải nghiệm thú vị chỉ có đặt vé máy bay tại toibay.vn

Tìm kiếm

Hiển thị các bài đăng có nhãn Ve-may-bay-di-Phu-Yen. Hiển thị tất cả bài đăng
Hiển thị các bài đăng có nhãn Ve-may-bay-di-Phu-Yen. Hiển thị tất cả bài đăng

Thứ Bảy, 19 tháng 4, 2014

Làm Kim chi dưa chuột kiểu Hàn

Toibay.vn - Vé máy bay giá rẻ đi Phú Yên hướng dẫn bạn làm món Kim chi dưa chuột kiểu Hàn

Thời tiết nắng nóng, oi bức dễ làm bạn ngấy các món cơm thường dùng hàng ngày. Khi đó, hãy trổ tài nội trợ để chế biến món kim chi dưa leo Hàn Quốc vừa đẹp mắt vừa giòn mát, thơm ngon, giúp cả nhà có những bữa cơm mùa hè đầy thú vị.
>> 5 món sò ngon tại Phú Yên
>>Bánh ít lá gai Bình Định
Kim chi dưa leo là một trong những món ăn rất phổ biến trong ẩm thực Hàn Quốc. Màu xanh bóng của quả dưa và lá hẹ hòa lẫn cùng màu đỏ tươi của ớt Hàn Quốc, màu vàng của gừng và mè tạo nên một món ăn vừa đẹp mắt vừa ngon miệng. Cắn một miếng kim chi dưa leo, bạn sẽ cảm nhận được vị giòn và mát rượi của dưa leo hòa cùng vị cay, ấm nồng của ớt và gừng, vị béo của hạt mè, vị thơm của lá hẹ, vị ngọt thanh của củ cải …
Nguyên liệu:
- 6-7 trái dưa leo (chọn quả dưa ngắn, tươi non).
- 4 chén nước.
- 4 muỗng canh muối ăn.
- 1 nhúm lá hẹ xắt nhỏ.
- 1/2 củ hành tây xắt mỏng.
- 2 chén củ cải Hàn Quốc xắt sợi mỏng (có thể thay thế bằng củ cải trắng).
- 6 con tôm nhỏ đã lột vỏ.
- 1/4 chén nước.
- 2 muỗng canh cơm nguội.
- 3 tép tỏi.
- 1 miếng gừng đã gọt vỏ rửa sạch.
- 1 muỗng canh đường.
- 1/3 chén ớt bột Hàn Quốc.
- 4 muỗng canh nước mắm ngon.
Cách làm:
Bước 1: Cắt bỏ hai đầu núm rồi bổ quả dưa làm đôi. Dùng dao xẻ dọc quả dưa thành hình chữ thập. Lưu ý không cắt rời mà nên chừa khoảng 1cm để có thể nhồi nhân vào giữa, cũng như cần thao tác cẩn thận tránh miếng dưa bị đứt lìa ra. Bạn có thể để nguyên quả nếu dưa ngắn, hoặc cắt thành từng khúc dài khoảng 3 - 4cm.
Bước 2: Cho ít muối vào nồi nước sạch, sau đó đun sôi và đổ phần nước sôi này vào thau đựng dưa. Ngâm dưa trong nước nóng khoảng 45 phút để dưa mau ngấm và vẫn giữ được độ giòn sau khi chế biến.
Bước 3: Trộn 1/4 chén nước cùng với tôm, cơm nguội, tỏi, gừng vào máy xay sinh tố và xay nghiền cho thật nhuyễn.
Bước 4: Chế biến nhân kim chi bằng cách cho củ cải, hành tây, hẹ, ớt bột, nước mắm, đường vào một tô lớn rồi trộn đều tay. Cho hỗn hợp vừa xay nhuyễn vào trộn đều tới khi ớt lên màu đỏ đẹp và gia vị thấm sâu vào nhân.
Bước 5: Sau khi ngâm 45 phút, rửa sơ dưa lại với nước lạnh, vớt dưa ra và xếp lên khăn giấy cho ráo nước. Bước 6: Nhẹ nhàng tách dưa ra, bỏ nhân vừa trộn vào giữa. Bôi các kẽ đã chẻ của quả dưa cho thấm đều gia vị. Tiếp tục phết đều phần nhân ra ngoài quả dưa. Làm lần lượt với toàn bộ số dưa đã chuẩn bị.
Bước 7: Xếp dưa vào trong hộp đậy nắp lại và cho vào tủ lạnh, Nếu muốn dưa nhanh chua, bạn nên để bên ngoài khoảng 3 tiếng đồng hồ trước khi đặt vào tủ lạnh. Chỉ khoảng sau 1 ngày chế biến là món kim chi dưa leo đã có thể dùng được.
Để rồi sau khi ăn một lần, có thể bạn sẽ vẫn còn thòm thèm muốn ăn mãi không thôi. Kim chi vốn rất giàu vitamin, nhiều chất xơ cũng như chứa các men vi khuẩn có ích cho đường ruột, cùng với tính hàn của dưa leo giúp món kim chi dưa leo trở thành 1 trong những món ăn không thể thiếu trong thực đơn ẩm thực xứ Hàn, và cũng rất thích hợp với món cơm cho nhiều gia đình Việt trong ngày nắng nóng.
Thông tin đặt vé máy bay đi Phú Yên vui lòng liên hệ tới toibay.vn

Đảo Hòn Chùa hấp dẫn du khách tới Phú Yên

Cùng toibay.vn khám phá đảo Hòn Chùa một trong những thắng cảnh tại Phú Yên. Cảm nhận đầu tiên của du khách đặt vé máy bay Hà Nội đi Phú Yên tới đây là hòn Chùa còn khá hoang sơ. 

Ngoài một số phi lao, bàng và dừa do người từ đất liền mang ra trồng, trên đảo chủ yếu là cây cối thuộc loại lùm bụi rậm và nhiều loại cỏ gai. Không khí ở nơi này thật trong lành với biển xanh và những đụn cát trắng thoai thoải đón gió lộng. Nếu bạn muốn tìm một nơi yên tĩnh để thư giãn hoặc du lịch lặn biển khám phá thì hòn Chùa đúng là nơi lý tưởng.
Đi về hướng Bắc, cách trung tâm thành phố Tuy Hoà - Phú Yên khoảng 10 km đường ôtô, nằm gần kề Quốc lộ 1A thuộc địa phận xã An Phú, thành phố Tuy Hoà. Long Thuỷ đã từ lâu được xem là bãi biển đẹp, được kết hợp hài hoà độc đáo của phong cảnh thiên nhiên, cùng với những rặng dừa xanh rợp bóng kéo dài trên bờ biển cát mịn.
Vẻ đẹp Đảo Hòn Chùa ...
Cách bờ không xa có cụm đảo còn hoang sơ như đảo Hòn Chùa có diện tích khoảng 0,22 Km2 và 2 đảo nhỏ là Hòn Dứa và Hòn Than. Khu vực quanh các đảo này có những rạn san hô có diện tích khoảng 100 ha. Long Thuỷ – Hòn chùa rất thích hợp cho đầu tư du lịch sinh thái, nghỉ dưỡng. Có thể tổ chức các dịch vụ: lặn biển, câu cá, lướt ván và các trò chơi thể thao trên biển
Đảo theo góc nhìn từ bờ ...
Du khách đặt vé máy bay đi Phú Yên tới đảo Hòn Chùa
Vào trung tuần tháng 6 Âm lịch hàng năm, tại đây thường diễn ra lễ hội cầu ngư. Trong dịp này có những nghi thức cúng tế để cầu an, cầu phúc vạn làng.
Người dân Long Thuỷ phần lớn đến đây chuyên làm nghề đánh bắt hải sản, du khách có thể tắm biển hoặc du thuyền và được thưởng thức nhiều loại hải sản tươi,là những loại đặc sản không phải nơi nào cũng có.
Khu vực quanh các đảo này có những rạn san hô có diện tích khoảng 100 ha...
Cảm nhận đầu tiên của du khách tới đây là hòn Chùa còn khá hoang sơ. Ngoài một số phi lao, bàng và dừa do người từ đất liền mang ra trồng, trên đảo chủ yếu là cây cối thuộc loại lùm bụi rậm và nhiều loại cỏ gai. Không khí ở nơi này thật trong lành với biển xanh và những đụn cát trắng thoai thoải đón gió lộng. Nếu bạn muốn tìm một nơi yên tĩnh để thư giãn hoặc du lịch lặn biển khám phá thì hòn Chùa đúng là nơi lý tưởng. Vùng đảo này có rạng san hô đẹp và rất nhiều hải sản tươi ngon như: cua, cá, tôm hùm.
Nguồn: toibay.vn

Thứ Hai, 7 tháng 4, 2014

5 điểm đến khi đi du lịch Phú Yên

Nhanh tay đặt vé máy bay Hà Nội đi Phú Yên cùng tìm hiểu 5 điểm đến khi đi du lịch Phú Yên bạn không thể bỏ qua đó là Vực Phun, Vũng Rô,

Vực Phun - Du lịch Phú Yên

Đến đây, du khách không chỉ được thưởng ngoạn cảnh non nước trữ tình mà còn có thể kết hợp nghiên cứu những di tích văn hoá như chùa Hương Tích – một trong những ngôi chùa cổ ở Phú yên. Ngoài ra, vùng phong cảnh non nước hữu tình này còn có nhiều hoạt động du lịch hấp dẫn như: Tìm hiểu sinh thái rừng, leo núi, tắm suối, cắm trại…
Đường đi: Từ P.Phú Lâm, thành phố Tuy Hòa đi về phía Tây theo trục đường ĐT 645, rồi rẽ về phía Nam xã Hoà Mỹ Tây thuộc huyện Tây Hòa, tiếp đó đi thẳng vào vùng núi Đá Đen, rồi ngược lên đầu nguồn sông Bánh Lái sẽ thấy một thác nước của dòng suối Cái cao 15 m tuôn xuống giữa hai bên vách núi rất kỳ vĩ. Đó là thắng cảnh Vực Phun.

Vũng Rô

Vũng Rô được bao bọc bởi Đèo Cả, núi Đá Bia và Hòn Bà, từng là bến cảng quan trọng của con đường Hồ Chí Minh trên biển. Vũng Rô có 12 bãi nhỏ, mỗi bãi một đặc điểm riêng nhưng đều hữu tình với cung biển xanh ngát, những triền cát trải dài phù hợp cho khách tham quan, tắm biển hay thưởng thức hải sản. Du khách cũng có thể thuê thuyền của ngư dân ra biển khám phá cái bao la của đại dương hay chinh phục đỉnh núi Đá Bia lúc nào cũng chìm trong sương trắng gần đó.

Đường đi: Từ thành phố Tuy Hòa, bạn đi theo Quốc lộ 1A khoảng 30 km thì đến Đèo Cả khoảng, sau 12 km đường đèo bạn quẹo trái theo đường vào cảng Vũng Rô (tổng quãng đường khoảng 45 km). Hoặc bạn đi theo đường ven biển Phước Tân – Bãi Ngà. Nếu có nhiều thời gian để dừng chân ngắm cảnh, du khách nên thuê xe máy đi rất tiện.
3. Hòn Nưa
Nơi này được ngư dân lưu nhớ qua câu ca dao: “Hòn Nưa ngoài biển nhấp nhô- Vách đá dựng đứng sóng xô mấy từng”.
Cao 105m, Hòn Nưa có hình dáng giống như cây trụ chia đôi cánh cửa phía Nam vào vịnh Vũng Rô, nên trong Đại Nam nhất thống chí ghi là Trụ tự. Đến Hòn Nưa, bạn sẽ rất ngạc nhiên trước bãi biển nhỏ chạy dài khoảng 500m theo hình vòng cung, có bờ cát chạy dọc trắng mịn và nước biển trong lành. Tuyệt hơn, nếu mang theo đồ lặn, bạn sẽ được chiêm ngưỡng vẻ đẹp mê ly của những rặng san hô dưới đáy biển ven bờ.
Đường đi: Ra Hòn Nưa, thuận lợi nhất nên bắt đầu từ cầu Cảng Vũng Rô. Với gần 30 phút thuyền máy, bạn sẽ được đặt chân lên đảo.

Hải đăng Đại Lãnh – Nơi đón ánh bình minh đầu tiên của tổ quốc


Gần hải đăng Đại Lãnh là Bãi Môn nước trong veo
Đại Lãnh (hay Mũi Điện) làm say lòng người với bãi Môn trong veo, những triền cát trải dài nhấp nhô. Thú vị nhất là men theo đường mòn, lên ngọn hải đăng, ngắm vùng biển bao la xanh ngát, những đoàn tàu chậm chậm trôi, những núi đá hình dáng kỳ lạ, hay trở thành một trong những người đón ngày mới sớm nhất tại “ngọn hải đăng cực Đông” của Tổ quốc. Đây là một trong 8 ngọn hải đăng có niên đại trên 100 năm trong tổng số 79 ngọn hải đăng đang hoạt động tại nước ta.
Đường đi: Hải đăng Đại Lãnh cách thành phố Tuy Hòa khoảng 24km đi theo Quốc lộ 1A đến lưng chừng đèo Cả, gặp đường xuống Vũng Rô, đi theo đường nhựa về phía Đông khoảng 5 km là đến Bãi Môn – Mũi Điện. Phí tham quan mũi Đại Lãnh hiện khoảng 10.000VND/người.

Đảo Hòn Chùa ở Phú Yên

Hòn Chùa, nằm ở ngoài khơi vùng biển Long Thuỷ, thuộc xã An Phú, TP Tuy Hoà, tỉnh Phú Yên, cách bờ biển khoảng 6-7 cây số. Từ đất liền nhìn ra, hòn Chùa tuyền một màu xanh như một tấm thảm trải trên mặt biển. Trong lòng biển quanh hòn Chùa là những ghềnh rạng san hô nhiều màu sắc sặc sỡ, thích hợp cho cua, tôm hùm ẩn trú.
Đường đi: Từ cửa Đà Rằng (P.6, TP. Tuy Hòa), du khách khi đặt vé máy bay Hà Nội đi Phú Yên có thể lên thuyền ra đảo Hòn Chùa. Cách thứ 2 là bạn đi về hướng Bắc theo Quốc lộ 1A, cách trung tâm thành phố Tuy Hoà-Phú Yên khoảng 10 km là đến bãi biển Long Thủy, từ đây lên thuyền ra đảo.
Thông tin đặt vé máy bay Hà Nội đi Phú Yên vui lòng truy cập toibay.vn

Bánh ướt Chả Bò Phú Yên xao xuyến lòng thực khách

Món Bánh ướt Chả Bò là món ăn bình dị nhất và rất phổ biến ở các tỉnh miền Trung. Có cách chế biến như bánh tráng nhưng vì được dùng khi bánh còn ướt nên mới có tên gọi là bánh ướt. Khi thưởng thức món ăn này, tùy vào từng địa phương mà món bánh được ăn kèm với nhiều nguyên liệu khác nhau như ăn với chả lụa, chả Huế; ăn kèm nem chua; ăn với lòng heo... món nào cũng ngon miệng và đầy hấp dẫn.
Bánh ướt trắng mềm cùng với chả bò dai dai sần sật và món nước chấm đậm đà khiến người ăn thích mê khi thưởng thức mà khi một ai ăn đến món ăn này đều không thế nào có thể quên được. Sao bạn không thử đặt 

Nhanh tay đặt vé máy bay Hà Nội đi Phú Yên giá rẻ để ở Phú Yên. Những món ngon bạn ăn không bao giờ hết.

Món ăn có vị thơm nồng của hẹ, giòn sần sật của chả bò cùng vị cay của nước chấm ăn kèm ngon miệng.Món ăn đầu tiên phải kể đến là bánh bèo, cái bánh của người Phú Yên bé tí chứ không to như bánh bèo chén của người Huế hay người xứ Quảng
Riêng với người dân Phú Yên thì món ăn bánh ướt phải ăn kèm chả bò (một đặc sản nổi tiếng của người dân ở đây) thì mới cảm nhận được hết sự ngon miệng do món ăn mang lại. Tuy chỉ có hai nguyên liệu kết hợp với nhau nhưng chế biến món ăn này là cả một công việc không hề đơn giản.
Để làm bánh ướt, người Dân Phú Yên phải ngâm gạo qua đêm, đãi sạch rồi đem xay mịn. Bột gạo sau đó được pha chung với một ít bột lọc theo tỷ lệ nhất định. Bột sau khi pha được tráng thành một lớp mỏng trên lớp màng vải mỏng được căng trên một nồi hơi. Quá trình hấp bột sẽ tạo thành một màng mỏng gọi là bánh, thời gian hấp từ 1 đến 2 phút tùy độ dày của bánh.
Ngoài bánh ướt, cái làm nên sự khác biệt cho món bánh bình dị này chính là chả bò. Tuy không nổi tiếng như món chả bò của người Đà Nẵng, nhưng chả bò Phú Yên vẫn có những nét riêng, là niềm tự hào trong ẩm thực cả người dân ở đây. Thịt bò tươi nguyên chất giã nhuyễn trộn cùng những loại gia vị khác như tiêu, hành, muối... rồi bó lại thành cây. Nhờ làm từ thịt bò tươi nên khi cắt lát chả bò, bạn sẽ thấy được miếng chả có màu đỏ hồng, vị hơi ngọt nhưng cũng cay nồng, giòn và dai.
Chỉ là món ăn sáng bình dân, nhưng được trình bày khá đẹp mắt với từng phần bánh ướt trắng tinh, ẩn hiện bên trong là màu xanh mướt của hẹ, chả bò được thái lát để bên cạnh, dĩ nhiên là không thể thiếu chén nước chấm được pha có vị ngọt, hơi cay ăn kèm. Không bày vẽ, không cầu kỳ, bình dị như chính tính cách của người dân quê, nhưng bánh ướt chả bò là niềm tự hào trong ẩm thực của người dân Phú Yên, là món ăn ngon mà du khách khi đặt vé máy bay Hà Nội đi Phú Yên giá rẻ không nên bỏ qua khi đến thăm vùng đất này.
Nguồn: toibay.vn

Thứ Năm, 3 tháng 4, 2014

Vực phun điểm đến hấp dẫn tại Phú Yên

Vực Phun đang chờ đợi bạn đặt vé máy bay đi Phú Yên để đến và khám phá thắng cảnh tuyệt vời này.
Đi về phía thượng nguồn sông Bánh Lái, tới vùng núi Đá Đen thuộc xã Hoà Mỹ Tây, huyện Tây Hoà, Vực Phun hiện ra giữa núi rừng hùng vĩ, đẹp như một bức tranh.
Những dòng suối từ rặng đèo Cả tạo thành hợp lưu của sông Bánh Lái (đoạn ra biển Đông gọi Bàn Thạch). Trên thượng nguồn sông Bánh Lái thuộc địa phận xã Hoà Mỹ Tây huyện Tây Hoà sông từ độ cao 50 mét so với mực nước biển, trườn qua lớp đá granit rồi xói xuống lũng sâu tạo thành một vực sâu hoắm mà dân địa phương gọi là Vực Phun. Sở dĩ có tên gọi này bởi do cấu tạo địa chất giữa phía trên vực là những tầng lớp đá rắn chắc và phía dưới vực là tầng đá mềm bị xâm thực xói mòn dần theo năm tháng tạo thành hố. Nước từ thượng nguồn chảy xuôi lao xuống hố vực tung bọt trắng xoá như thể từ bên dưới có một vật khổng lồ phun nước lên cao vậy.
Bờ vực có chỗ là vách đá cheo leo, dựng đứng như bức tường thành, có chỗ là những phiến đá rộng lớn, phẳng lỳ, làm cho hình dáng Vực Phun thật đa dạng và hùng vĩ. Xung quanh vực là khu rừng nguyên sinh. Ngoài cảm giác thư giãn khi hòa mình vào dòng nước mát lạnh của dòng suối dưới chân thác, cái thú vị là người ta được khám phá những bí ẩn của vùng núi Đá Đen hay men theo đường mòn khám phá thượng nguồn sông Bánh Lái.
Đến với Vực Phun, du khách khi đặt vé máy bay đi Phú Yên sẽ được thưởng ngoạn một vùng phong cảnh non nước hữu tình cùng nhiều hoạt động du lịch hấp dẫn như: tìm hiểu sinh thái rừng, leo núi, tắm suối, cắm trại...
Nguồn: toibay.vn

Núi Nhạn, sông Đà Rằng, tháp Chăm cổ kính

Núi Nhạn - Sông Đà Rằng là thắng cảnh đã để lại nhiều ấn tượng đối với du khách khi đặt chân đến Phú Yên. Núi Nhạn nằm bên bờ Bắc sông Đà Rằng, thuộc địa phận Phú Yên. Đứng ở độ cao 64 m trên đỉnh Núi Nhạn, du khách khi đặt vé máy bay Hà Nội đi Phú Yên có thể ngắm nhìn vẻ đẹp toàn cảnh Phú Yên  nằm bên bờ biển Đông và dòng sông Đà Rằng với 4 chiếc cầu đường sắt và đường bộ chạy song song qua sông.
Núi Nhạn ban ngày
Hằng năm, vào dịp lễ, tết, trên núi Nhạn tổ chức nhiều hoạt động văn hoá, văn nghệ, vui chơi giải trí. Đặc biệt vào rằm tháng Giêng âm lịch, nơi đây diễn ra Hội thơ Nguyên Tiêu thu hút đông đảo văn nghệ sĩ và du khách gần xa.
Ngày nay, thắng cảnh Núi Nhạn - Sông Đà Rằng được xem như là biểu tượng của Phú Yên. Ngày 16/11/1988, Bộ Văn hoá Thông tin quyết định công nhận Tháp Nhạn là Di tích kiến trúc - nghệ thuật cấp Quốc gia.
Núi Nhạn ban đêm
Trên đỉnh Núi Nhạn có ngôi tháp Chăm cổ kính, có tên gọi là Tháp Nhạn, được xây dựng vào khoảng cuối thế kỷ 11. Đây là một trong những ngôi tháp vào loại lớn của người Chăm. Tháp có cấu trúc bình đồ vuông, mỗi cạnh 10m, chiều cao 23,5 m, gồm 3 phần chính: đế, thân và mái. Cửa tháp quay về hướng Đông.
Nhanh tay đặt vé máy bay Hà Nội đi Phú Yên tại toibay.vn đến với núi Nhạn.

Thứ Sáu, 28 tháng 3, 2014

Đa dạng bún cá ở Phú Yên

Đặt vé máy bay giá rẻ đi Phú Yên đến nơi hội tụ của những đặc sản như bún cá Hải Phòng, bún cá Quỳnh Côi, bún cá Ninh Bình… vô cùng thơm ngon, hấp dẫn.
Bún cá dù chỉ là món ăn đơn giản nhưng lại rất quen thuộc và không thể thiếu trong đời sống ẩm thực của người dân Phú Yên. Trong các ngõ phố, góc chợ, cửa hàng đều có sự hiện diện của món ăn bình dân này. Thế nhưng không phải hàng nào cũng ngon. Để có được bát bún ngon, chủ cửa hàng phải kỳ công chế biến. Nhanh tay đặt vé máy bay giá rẻ đi Phú Yên thưởng thức tô bún cá ngon tuyệt cú mèo.
Nước dùng cho món bún cá được ninh từ xương và đầu cá, cùng với xương ống của lợn cho nước thêm ngọt. Thịt cá được tách xương, tẩm ướp với các loại gia vị rồi đem rán chín vàng. Khi ăn, những miếng cá được xếp lên trên bún và rau xanh (có thể là rau cải, rau cần hoặc dọc mùng), thêm một chút thì là, vài miếng cà chua. Bún cá là món ăn không hề gây ngán, rất ngọt rất thanh.
Đa dạng bún cá ở Phú Yên như một bức tranh đầy màu sắc được tạo nên từ phong vị bún cá 3 miền với những loại bún cá đặc sản như: bún cá Hải Phòng, bún cá Quỳnh Côi, bún cá Ninh Bình…
Phổ biến và được ưa chuộng nhất có lẽ chính là bún cá Hải Phòng. Có thể kể đến ở đây như bún cá Hải Phòng có tên Hương Quỳnh ở phố Xã Đàn hay ở ngõ Hồng Phúc trên phố Hàng Than, bún cá Hải Phòng ở phố Nguyễn Khánh Toàn...
Đặc điểm chung của bún cá Hải Phòng ngoài nước dùng trong, thơm ngọt đậm đà, miếng cá to, dầy thịt còn có những miếng chả cá – điểm khác biệt lớn nhất tạo nên hương vị riêng của bún cá đất Cảng.
Chả cá được giã nhuyễn từ thịt cá thu, vừa mỏng, vừadai, vừa giòn, lại không bị pha bột. Khi ăn, nổi bật lên vị ngọt ngọt của thịtcá, tê tê, cay cay của hạt tiêu và các gia vị đi kèm.
Tiếp đến phải kể đến bún cá Quỳnh Côi (Thái Bình). Điểm đặc biệt nhất của món ăn là ngoài sợi bún gạo trắng mỏng còn là thứ bánh đa vừa dai vừa mềm. Nước dùng có thêm chút gừng nên có vị hơi cay nhẹ, rau thì là làm nên hương thơm của tô bún. 
Rau cải thìa, cải canh được dùng thay cho dọc mùng hoặc rau cần. Tên gọi của món ăn cũng mang đậm chất vùng miền: canh cá Quỳnh Côi. Ở Phú Yên, có quán nằm trên phố Tuệ Tĩnh, mở cửa cả ngày ăn rất ngon.
Quán bún cá rô – đặc sản Hưng Yên nằm trên phố Đặng Tiến Đông là một địa chỉ đã trở nên rất quen thuộc đối với những tín đồ ẩm thực Phú Yên. Thực khách đến quán để được thưởng thức tô bún cá đầy đặn, thơm ngon với những miếng cá dày mình, béo ngọt. 
Cá rô sau khi lọc thành lát sẽ được chế biến thành 2 dạng: dạng chiên và dạng luộc nên khi ăn, thực khách có thể cảm nhận rõ vị ngọt tự nhiên của thịt cá, không gây cảm giác ngấy.
Cá rô Phú Yên là loại cá ngon, thường được sử dụng làm nguyên liệu chính cho món bún cá. Ở Phú Yên, còn rất nhiều hàng bún cá rô ngon. Tuy nhiên mỗi quán bún lại sáng tạo ra cho mình một điểm nhấn riêng.
Bún chả cá ở Phú Yên
Nằm trong con ngõ nhỏ Trung Yên trên phố Đinh Liệt,diện tích quán bún cá Sâm Cây Si vô cùng khiêm tốn. Chỉ là một quán nhỏ nơi góc chợ, với vài chiếc bàn kê sát lại với nhau. Ấy thế nhưng quán không khi nào ngơi khách. 
Quán hút khách không chỉ bởi bát bún cá thơm mùi cà chua với dứa, nước dùng trong vắt, ngọt lịm, cá rô chiên giòn, cùng rau cải xanh, giá đỗ đầy đủ mà còn bởi viên chả cá vàng ươm, giòn dai đặc biệt. Và cả món cá cuốn thịt – “ngôi sao” sáng giá nhất, món “tủ” của cửa hàng nữa.
Nếu chỉ với miếng cá rán được tẩm ướp ngon, rán vừa tay, mềm trong giòn ngoài, bát bún ngọt thơm vị nước hầm xương tự nhiên thôi thì có lẽ cũng đủ để xếp quán bún cá ở Hạ Đình – Thanh Xuân vào hàng những quán bún cá ngon. Nhưng với 1 hũ măng cay ngâm giòn, chuachua, cay cay, sần sật bên cạnh thì sức hấp dẫn và hương vị của món bún cá đã được nhân lên nhiều lần.
Bún cá Phú Yên phong phú và đa dạng, mang trong mình một tiếng nói riêng, trở thành niềm thương, nỗi nhớ, thành ấn tượng khó phai để người đi xa vẫn luôn nhớ về.
Theo toibay.vn

Thứ Tư, 26 tháng 3, 2014

Thịt chuột đồng đặc sản của người nông dân Phú Yên

Thịt chuột đồng

Hàng năm, vào tháng 3 âm lịch là thời gian thu hoạch lúa, bạn nên đặt vé máy bay Hà Nội đi Phú Yên giá rẻ về các xã như Hòa An, Hòa Trị, Hòa Thành,.. để thưởng thức món thịt chuột đồng mà thanh niên nông thôn chắc hẳn ai cũng đã từng nếm thử. Hiện nay Phú Yên đang thực hiện công cuộc diệt chuột bảo vệ mùa màng.
Thịt chuột xiên que đặc sản ở Phú Yên
Người nông dân Phú Yên quanh năm sống nhờ vào ruộng lúa nên họ chăm sóc mảnh ruộng của mình rất kỹ. Vì vậy, khi lúa bị chuột tấn công, họ phải tìm đủ mọi cách để khống chế chuột phá hoại. Làm bù nhìn rơm, cắm bao ni lông (bẹo nhát chuột), bỏ thuốc diệt chuột, gài bẫy, thậm chí nhiều người dân còn dùng bao ni lông bao quanh đám ruộng không cho chuột bên ngoài có thể đi vào… thế nhưng vẫn không khắc phục được chuột phá hoại ruộng lúa.
Ở huyện Đông Hòa, chuột thường gây hại nặng vào vụ hè thu. Riêng vụ hè thu năm 2012, chuột đã gây hại 10,8ha trong tổng diện tích lúa trên địa bàn huyện, tỉ lệ hại chiếm 2,6-5,3% dảnh. Chị Võ Thị Thắm, Cán bộ Kỹ thuật Trạm Bảo vệ thực vật huyện Đông Hòa cho biết: “Chuột là loài khó trị, chúng cắn phá lúa vào mọi thời điểm trong năm nhưng cao điểm nhất là khi lúa vừa được gieo sạ, khi lúa đẻ nhánh và lúc lúa làm đòng trổ. Trạm Bảo vệ thực vật huyện đã tổ chức tập huấn quy trình kỹ thuật bỏ bả diệt chuột cho người nông dân; huy động bà con nông dân và học sinh ở các xã ra quân đào hang diệt chuột bằng phương pháp thủ công trước khi xuống giống… nhưng nạn chuột cắn phá chỉ được khống chế phần nào”.
Chị Lê Thị Kim Chi ở thôn 2 (xã Hòa Vinh, Đông Hòa) chia sẻ: “Tôi có đám ruộng 3 sào, đã sạ đi sạ lại 3 lần vẫn không có cây mạ nào lên nổi. Sạ xong đến đâu là chuột ăn đến đó, dùng nhiều biện pháp nhưng chuột vẫn không giảm. Lần cuối cùng sạ là lúc nhiều ruộng ở khu vực xung quanh đã lên mạ cao nên không thể ngâm giống sạ tiếp. Tôi đành phải đi xin mạ ở những ruộng dày về cấy cả đám ruộng”.
Cách đây 7-8 năm, anh Nguyễn Ngọc Bước đến với công việc bắt chuột như một cái duyên. Cũng như bao người nông dân khác, anh Bước chỉ có vài sào ruộng, tuy đã canh giữ rất cẩn thận nhưng vẫn bị chuột cắn phá. Thử qua nhiều cách để diệt chuột nhưng không hiệu quả, cuối cùng anh Bước sử dụng bẫy để diệt chuột. Vì chịu khó cải tiến, bẫy của anh Bước hoạt động nhạy hơn và đánh được nhiều chuột hơn. Vụ lúa năm ấy, ruộng của gia đình anh không còn bị chuột phá hoại. Thấy ruộng anh Bước không bị thiệt hại vì chuột, những người dân xung quanh cũng thử mua bẫy về đặt nhưng không hiệu quả. Họ phải nhờ anh Bước “chuyển giao công nghệ”, cải tiến bẫy diệt chuột. Tiếng lành đồn xa, anh Bước được nhiều người dân khu vực lân cận cũng như ở các xã khác tới nhờ bắt chuột. Từ đó, anh trở thành người chuyên đi diệt chuột thuê.
Thịt chuột đồng thơm ngon
Vụ hè thu vừa rồi, anh Bước bắt được hơn 5.000 “con tý”. Mỗi con chuột anh Bước diệt được, chủ ruộng trả chi phí 5.000 đồng. Tính ra, một mùa, anh Bước có khoảng thu nhập khá cao. Hiện tại có hơn 200 chủ ruộng đến nhờ anh diệt chuột. Vì vậy, cứ chập tối, khoảnh sân nhỏ nhà anh lại chộn rộn người đứng, người ngồi đợi anh về, nhờ diệt chuột.
Thịt chuột rang xả ớt thơm nức mũi
Chia sẻ về công việc của mình, anh Bước cho biết, việc đánh chuột không khó nhưng cần phải có kỹ thuật. Để bắt được chuột, anh phải tìm hiểu các thói quen của chuột, đường đi của chuột. Anh Bước cho biết: “Thường chuột phá lúa ở nhiều giai đoạn, nhưng cao điểm là khi lúa vừa sạ. Lúc này, dấu chân chuột còn nhìn thấy rõ nên tôi đặt bẫy ở những nơi có chuột đi qua. Các bẫy này cách bờ ruộng khoảng 1m và được đánh dấu bằng các cành cây để dễ quan sát khi đi thăm bẫy. Tùy diện tích lúa bị chuột phá hoại mà tôi đặt số lượng bẫy cho thích hợp, nhưng dao động từ 2 đến 15 bẫy”.
Khẳng định điều này, ông Nguyễn Sử (thôn 5, xã Hòa Vinh, Đông Hòa), một “khách hàng” của anh Bước nói chắc nịch: “Có nó (anh Bước) mới hết chuột. Không có nó chắc ruộng chỉ còn rơm”.

Thứ Hai, 24 tháng 3, 2014

Món ngon từ cá ngừ đại dương ở Phú Yên

Nổi tiếng với đặc sản cá ngừ đại dương, nên thật là thiếu sót khi bạn đặt vé máy bay đi Phú Yên mà không thử qua các món ngon được chế biến từ quà tặng của vùng biển này. Nói đến đặc sản cá ngừ đại dương, bạn không thể bỏ qua các món như mắt cá ngừ chưng, gỏi bao tử cá ngừ, lườn cá ngừ nướng...
Cá ngừ đại dương trưng dưa
Mắt cá ngừ đại dương tiềm thuốc bắc là đặc sản của Phú Yên nên bạn đừng quên thưởng thức nhé. Cái hay của món ăn này là mặc dù tiềm thuốc bắc nhưng vẫn giữ được hương thơm đặc trưng đầy hấp dẫn của cá. Chỉ cần cho vào bát một ít lá tía tô thái nhỏ là đủ làm hài lòng bất kỳ một vị khách khó tính nào.

Gỏi cá ngừ đại dương
Bao tử cá ngừ đại dương cũng là một nguyên liệu chính làm nên 2 món ăn ngon là gỏi bao tử cá và bao tử cá hầm tiêu xanh. Nếu như món gỏi hấp dẫn người ăn nhờ cái vị chua chua đặc trưng thì phần thịt dai giòn hòa trong vị thơm của các loại rau khiến bạn thích mê. Trong khi đó, món bao tử hầm tiêu xanh lại khiến bạn phải xuýt xoa bởi vị cay nồng của tiêu xanh nhưng lại hài lòng với cái vị thanh ngọt của nước dùng. Trong những buổi tối mát trời thì đây là món ăn mà bạn khó có thể bỏ qua.

Bún cá ngừ đại dương
Lườn cá nướng cũng là món ngon bạn nên thử. Lườn là phần thịt nằm dưới bụng cá, phần này gồm lớp da, lớp mỡ bụng và thịt. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận cảm giác dai dai, mềm, có vị ngọt nhẹ, không quá khô và không gây cảm giác ngấy.
"Theo toibay.vn"

Thứ Sáu, 21 tháng 3, 2014

Cá Ồ đầu mùa ở Phú Yên

Cá ồ đầu mùa ở Phú Yên 

Đầu năm, ngư dân miệt biển dọc miền Trung được mùa. Ở Phú Yên, ngoài các loại cá tôm khác, nhiều ngư dân còn trúng rất nhiều cá ồ, loại cá ồ đầu mùa con nào con nấy tròn to, mập ú.
Mùa cá Ồ rộ là từ khoảng tháng 4 đến tháng 6 âm lịch. Thời điểm này, một đêm trúng mùa, có thuyền đánh được hàng ngàn con cá ồ là chuyện bình thường. Con nào cũng to gần bằng bắp tay, nặng từ 0,3 đến 0,4 kg.
Do cá to nên chúng ta có thể chế biến nhiều món, từ đơn giản đến cầu kỳ. Nào là cá ồ nấu mẳn (hơi mặn) ăn với bún, nào là cá hấp cuốn bánh tráng, cá nướng chấm muối ớt. Quen mà lạ, lạ mà quen là cảm giác của nhiều du khách khi đặt vé máy bay giá rẻ đi Phú Yên được thưởng thức những món này.
Đi liền với cá nấu là món cá hấp. Dùng dao khứa dọc theo thân cá vài đường, bỏ vào xoong hấp cách thủy. Sau khi hấp xong, con cá ồ nở bung những sớ thịt trắng, nâu có lấm tấm mỡ bóng nhẫy. Cuốn món này với bánh tráng nướng nhúng, kèm rau sống, dưa leo, nước mắm ngon thì chỉ việc ngồi ăn đến no, quên... đường về.Nếu dùng cá ồ nấu mẳn ăn với bún thì cách chế biến đơn giản. Cắt cá ra từng khúc, nấu nồi nước, đợi nước sôi bỏ cá vào, đợi cá chín cho gia vị nêm vừa ăn. Thế là có một nồi cá mẳn như ý. Nấu đơn giản song cá mập, nước mỡ của cá sẽ nổi lên loang loáng. Nước này ăn kèm với bún vừa thơm ngon vừa có tác dụng chống đói để cuộc hàn huyên giữa các thành viên được kéo dài.
Lại nói đến cá ồ nướng. Cũng khứa cá vài đường nhẹ rồi dùng lá chuối tươi cuốn tròn thân cá, để lên lò than, đến khi lớp lá chuối bọc ngoài vừa cháy sém thì gỡ bỏ rồi nướng cá trần. Cuốn lá chuối ban đầu để giữ được độ nước cá nguyên chất. Sau khi bỏ lá chuối có thể nướng với nước mắm ngon lại càng ngon. Cá nướng ngon phải là con cá chín vàng đều, không cháy cũng không quá mềm, làm sao cho thịt cá có độ giòn sơ. Khi ăn, gỡ thịt dọc theo từng thớ chấm với muối ớt, kèm với rau thơm. Ăn hết bên này gỡ đến bên kia, còn bộ xương nướng vàng ăn lại rất thơm ngon. Ngon nhất trong con cá ồ nướng là phần đầu, vì thế ăn cá ồ nướng mà bỏ đi phần đầu thì chưa phải là người sành ăn cá.
"ST"

Thứ Năm, 20 tháng 3, 2014

Đến Vịnh Xuân Đài Phú Yên non xanh nước biếc, sơn thủy hữu tình

 Nhanh tay đặt vé máy bay Sài Gòn đi Phú Yên giá rẻ đến Vịnh Xuân Đài cách TP Phú Yên khoảng 45km về phía bắc với một vùng non xanh nước biếc, sơn thủy hữu tình lại chứa đựng nhiều sự kiện lịch sử quan trọng liên quan đến vùng đất Phú Yên.
Với diện tích hơn 13.000ha, vịnh Xuân Đài nằm trên địa bàn TX Sông Cầu và huyện Tuy An. Bao quanh vịnh là những dãy núi cao và cũng chính là một phần của dãy Trường Sơn đâm thẳng ra biển. Ở phía đông có bán đảo Xuân Thịnh bắt đầu từ đèo Vận Lương chạy về hướng đông - nam ôm lấy vịnh Xuân Đài. Trên bán đảo Xuân Thịnh có một số ngọn núi tương đối cao, vươn ra xa trên mặt nước tạo thành những vũng nhỏ, không chỉ thuận lợi cho hoạt động đánh bắt thủy sản mà từ lâu đã trở thành một phần trong đời sống tinh thần của cư dân khu vực vịnh Xuân Đài: Vũng La, Vũng Sứ, Vũng Chào/Vũng Dông, Vũng Lắm, vũng nào cũng thương. Các dãy núi bao quanh cũng tạo cho bờ vịnh Xuân Đài một địa hình khúc khuỷu với những bãi đá có hình thù lạ mắt, những bãi cát mịn màng vi vút dương xanh, những xóm làng bình yên nấp bóng dưới rừng dừa. Tất cả hòa quyện với nhau tạo thành một màu xanh bất tận. Nhanh tay mua vé máy bay Sài Gòn đi Phú Yên giá rẻ đến vịnh Xuân Đài.
Vịnh Xuân Đài còn là một địa danh chứng kiến nhiều sự kiện quan trọng gắn liền với tiến trình lịch sử 400 năm hình thành và phát triển của vùng đất Phú Yên. Vào cuối thế kỷ XVI, những người Việt đầu tiên theo ông Lương Văn Chánh vào Phú Yên đã chọn những vùng đất thuận lợi dọc các cửa sông, cửa biển để làm địa bàn sinh sống. Đó là các vùng Cù Mông, Bà Đài, Đà Diễn, Đà Nông. Một tài liệu có từ năm 1597, lưu giữ tại đền Lương Văn Chánh cho biết: “Lệnh Phù Nghĩa hầu (Lương Văn Chánh) dẫn đem những hộ dân mới tới đến các xứ Cù Mông, Bà Đài, Bà Diễn, Bà Nông, trên từ vùng sơn cước, dưới thì đến các cửa biển, cùng nhau lập nhà cửa, khai phá đất hoang thành ruộng vườn, trải qua 3 vụ thì nộp thuế như thường lệ”. Vùng Bà Đài lúc bấy giờ bao gồm vịnh Xuân Đài và hạ lưu sông Cái thuộc Tuy An hiện nay. Khu vực này vừa có diện tích canh tác màu mỡ nhờ phù sa sông Cái bồi đắp, lại vừa có vùng vịnh kín gió thuận lợi cho việc neo đậu tàu thuyền đánh bắt hải sản. Từ những điểm định cư đầu tiên, những lưu dân người Việt mở rộng địa bàn sinh sống, làm chủ cả vùng biển, đồng bằng và rừng núi rộng lớn phía tây, biến cả khu vực rộng lớn này trở nên trù phú, sầm uất. Đó cũng là cơ sở quan trọng để đến đầu thế kỷ XVII, khu vực vịnh Xuân Đài trở thành trung tâm hành chính của vùng đất Phú Yên.
Xuân Đài về chiều
Vào năm 1629, thủ phủ của Phú Yên là thành Hội Phú được xây dựng tại cửa Tiên Châu ngay bên bờ vịnh Xuân Đài, địa điểm xây thành sử cũ ghi là có núi Xuân Đài gần kề rũ xuống. Tòa thành này tồn tại cho đến năm 1836 thì chuyển đến thành An Thổ cách tòa thành cũ khoảng 2km về phía tây. Cuối thế kỷ XIX, sau khi thiết lập nền bảo hộ lên phần đất Trung kỳ, thực dân Pháp đã đặt tòa Công sứ ngay tại Vũng Lắm vào năm 1887, đồng thời cũng đặt Sở Thương chánh để kiểm soát việc buôn bán tại đây. Năm 1888, tỉnh đường Phú Yên dời từ thành An Thổ ra gần tòa Công sứ, một năm sau đó tòa Công sứ chuyển ra Sông Cầu (các phường nội thị TX Sông Cầu hiện nay). Tỉnh đường chuyển về lại thành An Thổ, đến năm 1899 cũng dời ra Sông Cầu và tồn tại cho đến năm 1945.
Trong thời kỳ giao tranh giữa nhà Tây Sơn với nhà Nguyễn, vịnh Xuân Đài đã trở thành chiến trường với nhiều trận thủy chiến lớn. Tháng 6/1775, sau khi quân Tây Sơn làm chủ đất Phú Yên, tướng của chúa Nguyễn là Tống Phước Hiệp chỉ huy đưa hơn hai vạn quân giành lại vùng đất này. Quân của Tống Phước Hiệp chủ yếu đồn trú tại khu vực thành Hội Phú và vịnh Xuân Đài. Để đối phó với quân của Tống Phước Hiệp, tướng Tây Sơn là Nguyễn Huệ lúc bấy giờ mới 23 tuổi đã đưa một đạo quân theo đường núi La Hiên kết hợp với lực lượng tại chỗ rồi bất ngờ đánh úp nên quân của Tống Phước Hiệp nhanh chóng tan rã, vịnh Xuân Đài lại trở thành một căn cứ thủy quân quan trọng của nhà Tây Sơn. Đến những năm cuối cùng của thế kỷ XVIII, khi lực lượng đã lớn mạnh, Nguyễn Ánh thường xuyên kéo quân theo đường thủy từ phía nam ra quấy nhiễu quân Tây Sơn và vịnh Xuân Đài trở thành chiến trường giao tranh ác liệt.

Cuối thế kỷ XIX, cuộc khởi nghĩa hưởng ứng phong trào Cần Vương do Lê Thành Phương lãnh đạo nổ ra ở Phú Yên. Đến tháng 6/1897, quân viễn chinh dưới sự chỉ huy của Chevreux, Tirant và Trần Bá Lộc đã đổ bộ vào vịnh Xuân Đài để đàn áp cuộc khởi nghĩa. Căn cứ của nghĩa quân đóng ở vịnh Xuân Đài do Bùi Giảng chỉ huy bị thất thủ, hai tuần sau đó cuộc khởi nghĩa bị dập tắt. Các thủ lĩnh chỉ huy của cuộc khởi nghĩa bị bắt và bị hành hình, trong đó có Ngô Kiêm Ký, một Hoa kiều tại Vũng Lắm chuyên cung cấp vũ khí cho quân khởi nghĩa.
Tháng 4/1945 tàu hải quân của quân đội Nhật Hoàng tiến vào vịnh Xuân Đài đánh chiếm để làm bàn đạp tiến sâu vào đất liền, nhưng đã bị phi cơ Đồng Minh bắn chìm giữa vịnh. Thân tàu chìm khuất dưới làn nước sâu, chỉ còn nhô lên cột cờ tàu và đài quan sát. Cho đến những năm cuối thập niên 80 đầu 90 của thế kỷ XX vẫn còn dấu tích trong vịnh Xuân Đài.
Vũng Lắm nằm trong vịnh Xuân Đài cũng là thương cảng bậc nhất của Phú Yên trong quá khứ, là cửa ngõ thông thương giữa Phú Yên với bên ngoài. Tại Vũng Lắm có một cộng đồng người Hoa đến định cư vào khoảng cuối thế kỷ XVIII, đầu thế kỷ XIX, họ chuyên làm nghề buôn bán, người Hoa đã góp phần làm cho Vũng Lắm thêm sầm uất. Vịnh Xuân Đài cũng là nơi diễn ra hoạt động ngoại giao đầu tiên giữa Việt Nam và Hoa Kỳ. Năm 1832, phái đoàn ngoại giao Hoa Kỳ do Edmund Robert và George Thompson mang theo thư của Tổng thống Andrew Jackson đến Vũng Lắm. Vua Minh Mạng cử Ngoại lang Nguyễn Tri Phương và Tư vụ Lý Văn Phức đến cùng quan tỉnh Phú Yên lên thuyền thiết tiệc và thăm dò ý đồ của phái đoàn Hoa Kỳ. Qua trao đổi, phái đoàn Hoa Kỳ cho biết họ đến đây để xin giao hảo thông thương. Khi nhận được thông tin này vua Minh Mạng trả lời rằng không có gì trở ngại nhưng phải tuân theo pháp luật của nước ta và lần sau nếu có đến thì vào khu vực vịnh Sơn Trà để giao dịch cho thuận tiện.
Cho đến nay, những sự kiện lịch sử đã lui dần vào quá khứ, nhưng những chứng tích về một thời hào hùng thì vẫn còn lưu dấu ở khu vực vịnh Xuân Đài. Cửa biển Tiên Châu là căn cứ thủy quân xưa kia, nay dân gian vẫn gọi là Trại Thủy. Dọc theo bờ vịnh Xuân Đài là những làng cổ được hình thành từ lâu đời như Tiên Châu, Bình Thạnh, Tân Thạnh, Phú Vĩnh, Triều Sơn... Xung quanh Vũng Lắm vẫn còn dấu tích về một thời kỳ buôn bán sầm uất trên bến dưới thuyền. Trong đó ở Tân Thạnh, Triều Sơn vẫn còn một cộng đồng người Hoa đến định cư và buôn bán ở thương cảng Vũng Lắm vào khoảng cuối thế kỷ XVIII, đầu thế kỷ XIX. Phía sau Vũng Lắm là núi Xuân Đài, trên núi này còn dấu tích con đường cổ được xây dựng công phu bằng đá. Tương truyền trên đỉnh núi Xuân Đài từng có hai khẩu súng thần công lớn nên mới có câu: Ngó ra ngoài đảnh Xuân Đài/Thấy hai ông súng nằm dài giữa truông.
Trải qua bao thăng trầm của lịch sử, vịnh Xuân Đài giờ đây đang bước vào một thời kỳ phát triển mới, tương xứng với những thế mạnh vốn có của một di tích danh thắng quốc gia.
Thông tin đặt vé máy bay đi Phú Yên tại đây

Thứ Tư, 19 tháng 3, 2014

Khơi xa và tình người lính đảo Phú Yên


Thông tin đặt vé máy bay TP Hồ Chí Minh đi Phú Yên giá rẻ truy cập website toibay.vn

KHƠI XA VÀ TÌNH NGƯỜI LÍNH ĐẢO PHÚ YÊN
Thuyền cỡ 90CV phải chạy lên tục 4 ngày đêm mới tới ngư trường. Lần đầu tiên vươn khơi xa, những ngư dân câu cá ngừ đại dương lo lắng nhưng không khỏi tự hào khi thấy các đảo nổi, đảo chìm thuộc quần đảo Trường Sa yêu thương mà lâu nay chỉ nghe qua sách vở, đài, báo. Ngư dân Mai Văn Sáo (45 tuổi), thổ lộ: “Lần đầu ra khơi xa, tôi thấy mình vô cùng nhỏ bé trước biển khơi. Lênh đênh trên biển, không ít lần đối mặt với bão táp, hết lương thực, thuyền hỏng máy, bệnh đau cần cấp cứu... Những lúc như vậy không còn cách nào khác là cho thuyền trôi vào các đảo. Sau này khi có hệ thống máy bộ đàm, Icom thì phát lên sóng kêu cứu và được hướng dẫn”.
Lão ngư Phan Thuẫn kể về lần gặp tai nạn gần đây nhất trên thuyền do chính ông cầm lái: “Tháng 8 âm lịch năm 2009, lúc ấy thuyền vừa đến ngư trường khu vực quần đảo Trường Sa thì nghe tin bão số 9. Bão giật trên cấp 13, tốc độ di chuyển cực nhanh. Chỉ kịp phát tín hiệu cấp cứu thì thấy trời đen kịt, gió rít ào ào, những con sóng cao cứ chồm lên rồi vồ xuống chiếc thuyền bé tẹo như chiếc lá khô. Tôi siết chặt ga, các thuyền viên sẵn sàng cho tình huống xấu nhất, tiến về đảo Đá Nam. Chưa kịp cập đảo thì thuyền bị bão đánh vỡ tan xác. Cũng may, bão qua nhanh, thuyền bạn và bộ đội trên đảo Đá Nam đến ứng cứu kịp thời. Từ 22g đêm trước cho đến 16g chiều hôm sau mới tìm thấy hết số thuyền viên. Chúng tôi được đưa lên đảo nghỉ ngơi, chăm sóc sức khỏe”. Ông Thuẫn thở phào nhẹ nhõm như vừa thoát hiểm chứ không phải chuyện xảy ra cách đây đã hai năm: “Trước khi về đất liền, tụi tui còn được bộ đội cho lương thực, nước uống, quần áo. May là lần ấy không có thiệt hại về người. Các anh bộ đội Trường Sa thật nghĩa tình, cứ như người trong nhà!”.
Cách đây hai tháng, con rể ông Thuẫn, anh Nguyễn Thanh Hiệp tiếp quản làm thuyền trưởng, không may bị hỏng “con heo dầu” (một bộ phận của máy nổ), lại ghé vào đảo Đá Nam để “tị nạn”. Trước khi ra về, các ngư dân cũng được bộ đội tặng nhu yếu phẩm cần thiết, thuốc chữa bệnh. Với những người lính đảo, thấy thuyền đánh cá của ngư dân như nhìn thấy chim hải âu (chim hải âu chỉ có ở gần bờ), như nhìn thấy đất mẹ. Còn với những ngư dân đánh bắt ở khơi xa, thấy đảo như thấy nhà, anh em chiến sĩ là người thân.
Tuy không có cướp biển giết người cướp của như vùng Caribe, nhưng với những ngư dân đánh bắt xa bờ, chuyện gặp cướp cũng không lạ. Ông Lê Chí Long (phường Phú Đông, TP Phú Yên) kể, năm 2009, nhóm thuyền của ông và những người trong lạch đang làm ăn thì bị một số tàu nước ngoài rượt đuổi, giành ngư trường, tranh cướp cá và ngư cụ. Điều đó càng làm cho ngư dân quyết tâm bám biển hơn, gắn thêm trách nhiệm bảo vệ biển đảo của Tổ quốc.

Thứ Tư, 12 tháng 3, 2014

Xao lòng với vịnh Xuân Đài ở Phú Yên

Thông tin đặt vé máy bay Hà Nội đi Phú Yên vui lòng truy cập website toibay.vn
Xao lòng khách du lịch bởi cái nhìn đầu tiên, vịnh Xuân Đài được bao bọc bởi núi non và vươn mình ra bãi biển. Vịnh Xuân Đài được nhắc đến là một vịnh biển đẹp trên dải đất miền Trung. Vịnh Xuân Đài là một vịnh đẹp thuần khiết mà khi nhắc đến, người ta dùng cụm từ “vẻ đẹp xao lòng” để diễn tả. Đến vịnh Xuân Đài, du khách như quên hết những phiền muộn, mệt mỏi bởi vẻ đẹp khiến lòng người sững sờ đang mở ra trước mắt !
Vịnh Xuân Đài như một nàng tiên còn chìm trong giấc ngủ dài bên cạnh quốc lộ 1A. Vịnh rộng trên 13.000ha trải dài trên thị xã Sông Cầu và huyện Tuy An (tỉnh Phú Yên). Cửa vịnh rộng khoảng 4,4km; bờ vịnh dài đến 50km. Có những chỗ nước sâu đến 18m.
vịnh Xuân Đài chụp phía quốc lộ 1A (st:ảnh)
Ba mặt của vịnh là những dải núi bao bọc và vươn dài ra biển. Phần đá tiếp giáp với mặt biển bị sóng bào mòn, tạo những hình thù lạ mắt. Lần đầu tiên đến đây, mọi người đều ngỡ ngàng trước vẻ đẹp thiên nhiên hữu tình. Trên núi, cây và đá ôm nhau, chen chút nhau tạo những mảng xanh tư ơi mát. Nước biển xanh mênh mông. Đúng nghĩa là non xanh, nước biếc như tranh…
Từ xa xưa, vịnh Xuân Đài được biết đến với một trận thủy chiến giữa quân Tây Sơn và nhà Nguyễn tại đây. Ở đây từng là một trung tâm thương mại sầm uất trên biển và bờ. Người dân địa phương tự hào với vịnh biển này vì đã diễn ra một hoạt động ngoại giao lịch sử vào năm 1832. Thời điểm đó, phái đoàn ngoại giao Hoa Kỳ mang thư của tổng thống nước này đến vịnh Xuân Đài gặp gỡ Ngoại lang Nguyễn Tri Phương (do vua Minh Mạng cử đến) để xin “giao hảo thong thương”. Vịnh Xuân Đài trở thành nơi ban giao đầu tiên giữa Việt Nam và Hoa Kỳ.
Ngoài ra, nơi đây còn lưu dấu những chiến công, lịch sử trong công cuộc mở đất và giữ gìn bờ cõi của cha ông… Mãi đến ngày 20-1-2011, vịnh Xuân Đài mới được công nhận là Di tích cấp Quốc gia và được chú trọng phát triển du lịch.
Tỉnh Phú Yên và các tỉnh lân cận nối tuyến du lịch đến vịnh này, tạo một sản phẩm mới cho du lịch miền Trung. Khi nhiều nơi bị quá tải và áp đặt nhiều công trình kiến trúc vào thiên nhiên thì Xuân Đài trở thành điểm đến hấp dẫn. Ở đó, du khách có thể tìm về thiên nhiên hoang sơ. Làng xóm sống chan hòa, chen chúc, nhưng vẫn giữ được nét đẹp thuần khiết của thiên nhiên.
Xung quanh vịnh Xuân Đài có nhiều nơi để du khách dừng chân. Gành Đèn, một phần của dải núi Cây Me bao quanh vịnh, là những khối đá chất chồng lên nhau tạo thành một vị trí hiểm trở. Trên đỉnh có ngọn hải đăng để hướng dẫn tàu thuyền vào ban đêm nên người dân địa phương gọi là Gành Đèn.
Bãi biển Bình Sa là một bãi biển đẹp, rừng phi lao che phủ tạo điệu nhạc lòng biển cả làm hút hồn bao du khách. Nhiều ngọn núi nhô ra biển, chia mặt nước vịnh Xuân Đài thành nhiều vịnh nhỏ.
Dưới chân núi giáp biển hình thành những bãi tắm, bãi đá. Dưới chân Hòn Bồ và núi Mù U có các bãi Lỗ Tra, bãi Than, bãi Nhàu, bãi Bàng… Các bãi biển này có diện tích không lớn nhưng đủ để khách thư giãn, ngắm cảnh và trải nghiệm cuộc sống gần gũi với thiên nhiên, biển cả. Gần đó là những làng mạc, thị tứ nhỏ.
Xao lòng du khách với vẻ đẹp thơ mộng của vịnh Xuân Đài
Vịnh Xuân Đài nằm trải dài và kết nối với các địa danh khác dọc theo Quốc lộ 1A của tỉnh Phú Yên tạo thành chuỗi điểm đến thú vị, như: Đầm Cù Mông, đầm Ô Loan, gành Đá Đĩa… Từ nay, du khách khi qua dải đất miền Trung phải ghé lại Phú Yên để dạo chơi cảnh sơn thủy hữu tình chứ không lướt qua như trước đây. Phú Yên đang dần hình thành nhiều khu du lịch sinh thái thân thiện với thiên nhiên. “Sinh sau, đẻ muộn” nhưng du lịch nơi đây hấp dẫn du khách không bởi tiện nghi mà là thiên nhiên hoang sơ và sạch sẽ.
Không chỉ cảnh đẹp mà hải sản nơi đây thuộc hàng “có tiếng” trong vùng. Sở hữu nhiều vịnh biển, đầm phá nên khu vực này là nơi trú ngụ, kiếm ăn của nhiều loài hải sản. Môi trường biển sạch nên chất lượng hải sản luôn được hạng cao trong lòng thực khách. Tại các đầm phá ở “xứ Nẩu”, ngư dân đã từng bắt nhiều loài hải sản, nhất là cua, ghẹ có trọng lượng đến vài ký mỗi con. Sò huyết đầm Ô Loan được xếp hạng nhất về chất lượng…
ST

Thứ Ba, 11 tháng 3, 2014

Các món Bánh, Bún, Nem Phú Yên ấn tượng khó phai

Món ngon Phú Yên ăn vào mãi không quên

Bánh Tai Vạc
Bánh tai vạc

Bánh tai vạc (người dân địa phương thường gọi là bánh tai dạt) hay còn gọi là bánh bột lọc là một loại bánh rất phổ biến ở các tỉnh Quảng Bình, Huế... kéo dài vào đến Nha Trang, Khánh Hòa. Chiếc bánh nhỏ bé có màu trong suốt, ẩn hiện bên trong là màu đỏ của nhân tôm thịt hay màu vàng của đậu xanh. Bánh được luộc chín, phi nhiều hẹ vừa có màu xanh hấp dẫn vừa thơm ngon. Chiếc bánh bột lọc nho nhỏ nhưng lại có một sức quyến rũ rất riêng được ăn kèm với nước mắm ngọt hơi cay càng thêm ngon miệng.

Bún cá sóc lác
Bún cá sóc lác là một biến tấu còn khá lạ lẫm đối với nhiều người

Bún cá sóc lác là một biến tấu còn khá lạ lẫm đối với nhiều người. Nhưng thật chất, món ăn chỉ là bún sợi nhỏ, kết hợp với nước dùng, chả cá thác lác và các loại rau sống ăn kèm. Tuy đơn giản nhưng món bún hấp dẫn người ăn nhờ cái vị đậm đà, ngọt dịu rất dễ chịu. Đây là món ăn mà bạn có thể thưởng thức vào buổi sáng hoặc buổi chiều đều thích hợp.

Bún nem nướng
Bún nem nướng của người Phú Yên khá đơn giản nhưng được trình bày rất đẹp mắt

Bún nem nướng của người Phú Yên khá đơn giản nhưng được trình bày rất đẹp mắt. Rau sống được thái nhỏ để bên dưới, bên trên là bún tươi, bánh tráng chiên vàng giòn. Phần hấp dẫn nhất chín là nem nướng, tuy nhiên, nem nướng không để thành từng khúc to mà lại được thái thành từng sợi nhỏ không chỉ đẹp mắt mà còn dễ thấm gia vị khi trộn với nước mắm pha hơi sánh cùng các nguyên liệu khá với nhau.

Du lịch Phú Yên để thưởng thức những món bánh này thui. Xem chi tiết tại đây!

Chủ Nhật, 9 tháng 3, 2014

Món bánh bèo, bánh ướt chả bò đặc biệt tại Phú Yên

Bành Bèo
Món ngon Phú Yên đầu tiên phải kể đến là bánh bèo, cái bánh của người Phú Yên bé tí chứ không to như bánh bèo chén của người Huế hay người xứ Quảng. Để có được điều đó, người dân ở đây sử dụng khuôn bánh là những chiếc chung rượu bằng gốm, xếp đầy trong xửng. Bột gạo được pha sẵn, đổ vào từng chiếc chung một rồi đem hấp chín. Khi hấp, nước trong nồi phải luôn sôi thì bánh mới chín trong và tạo thành một lỗ tròn giữa chiếc bánh rất đẹp mắt. Bánh bèo Phú Yên cũng được ăn kèm với tôm cháy, hẹ phi và nước mắm ngọt giống với cách thưởng thức bánh bèo chén xứ Huế.
IMG-3583-6751-1381725374.jpg

Bánh ướt chả bò
Bánh ướt chả bò cũng là món ăn bạn nên ăn thử. Cũng làm từ bột gạo như món bánh ướt của người miền Trung, những chiếc bánh ở đây được tráng dầy hơn. Bánh ướt được thoa lên một lớp hẹ phi, cuốn tròn lại và ăn kèm với chả bò (một đặc sản nổi tiếng của Phú Yên). Món ăn có vị thơm nồng của hẹ, giòn sần sật của chả bò cùng vị cay của nước chấm ăn kèm ngon miệng.
IMG-3620-6116-1381725374.jpg
Hãy đến thưởng thức Đặc Sản Phú Yên khó quên ngay thui các bạn. Xem chi tiết Tại đây!

Thứ Tư, 5 tháng 3, 2014

Món cháo Hàu Đầm Ô Loan rất ngon và bổ nhé

Phú Yên có rất nhiều món ăn ngon như Cháo Hàu đặc sản chỉ có ở Đầm Ô Loan. Trong kỳ du lịch của mình hãy nhanh tay đặt tấm vé máy bay đi Phú Yên để tận hưởng những cảnh đẹp cũng như đặc sản nơi đây

Thưởng thức cháo hàu Đầm Ô Loan

Hàu được xem là một loại hải sản đặc biệt của vùng sông nước Ô Loan. Hầu như con hàu được người dân ở đây lặn bắt quanh năm, nhưng hàu ngon nhất có lẽ vào khoảng thời gian cuối xuân đầu hạ (tháng 3-4 âm lịch).

Đầm Ô Loan là một trong nhiều địa danh nổi tiếng của tỉnh Phú Yên. Đầm có nhiều loại hải sản quí hiếm như tôm, cua, sò huyết, ghẹ, cá vượt, hàu... Trong các loại hải sản trên, hàu được xem là một loại hải sản đặc biệt của vùng sông nước Ô Loan. Hầu như con hàu được người dân ở đây lặn bắt quanh năm, nhưng hàu ngon nhất có lẽ vào khoảng thời gian cuối xuân đầu hạ.

Cháo Hàu
Thời điểm này hàu nhiều nhưng không dễ khai thác tí nào. Con hàu bám vào các rạng san hô, thành cầu, bờ đá dưới mặt đầm... Mờ sáng, người dân ở đây đi bắt hàu, hôm nào may mắn gần trưa có thể mang về vài chục ký hàu kể cả vỏ. Nhìn bề ngoài con hàu xấu xí như một cục đá nhưng bên trong thật tuyệt vời. Sau khi đập bỏ phần vỏ, ta thấy phần thịt mập ú, mọng nước trông thật ngon lành.


Hàu được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau: nhúng giấm ăn liền, um chuối cây, nhưng đặc biệt hơn phải là món cháo. Ngon nhất nấu cháo phải chọn loại gạo đỏ, hàu tươi sống, cùng với một số gia vị thông thường. Cũng nấu như các loại cháo khác nhưng món cháo hàu khi nêm gia vị vào lại có mùi thơm độc đáo, hương vị hải sản riêng.
bạn có thể tham khảo website: http://www.toibay.vn/ve-may-bay-noi-dia/ve-may-bay-di-phu-yen-4268.html

Thứ Hai, 3 tháng 3, 2014

Cua đá suối rất ngon nè!

Đến với Phú Yên quý khách sẽ không quên món ăn cua đá suối rất ngon mà bổ dưỡng này tại đây. Hãy đặt vé máy bay đi Phú Yên để được thưởng thức món ăn ngon này!

Cua đá rang muối, cua đá hấp sả, cua đá nấu bún riêu, cháo… món nào cũng đặng, nhưng tuyệt sắc phải là muối cua đá và canh săn rừng.

Khác với các loại cua sống ở biển, ở đầm và ở đồng ruộng, con cua đá thường sống trong các hốc đá trên suối ở miền núi.
Thịt cua đá thơm, chắc; chế biến được nhiều món ngon lạ, nhất là “phối” nó với gia vị của rừng.
Trong những tháng này, chúng tôi thường rủ rê nhau lên vùng rừng núi thôn Xuân Trung (xã An Xuân, Tuy An, Phú Yên) thăm thú; giăng cá, tắm suối, ăn rau rừng… Và đáng nhớ nhất là bắt cua đá. Theo dân bản địa thì hiện cua đá có nhiều nhất ở vùng này.
Cua đá mang sắc đỏ nâu, sống trong hốc đá dưới những con suối lớn, nhỏ; trong vườn chuối, nương rẫy... Chúng ăn côn trùng, lá rừng và sinh sản nhiều. Cua đá thường bằng nắm tay, con lớn có khi bằng cái chén với hai càng to khoẻ.

Cua đá vừa được bắt từ dưới suối, tươi nguyên
Để bắt cua đá không khó tí nào. Thường sau nhiều ngày nắng, trời làm giông rồi đổ mưa, khi đó cua đá từ trong hang hốc bò ra uống nước dầm mưa. Nếu trời không mưa thì dùng cơm nguội trộn với đậu phộng giã nhỏ, đem rải theo các hũng nước. Nước suối chảy, trôi mồi vào các hang đá, chỉ khoảng mười phút, các chú cua lớn, nhỏ bò ra gắp mồi.

Cua nướng giã muối ớt làm đơn giản nhất. Chọn những con vừa nắm tay, nướng trên lửa than cho chín vàng, chọn phần thịt phía bụng đem giã nhuyễn với muối hột, ít bột ngọt, lá ngò tàu mọc ngoài bờ suối và ớt sim rừng. Chén muối cua này ăn với cơm nắm hay cơm nóng đều thơm lạ – ngon đến lớp cơm cháy cũng hết ráo.

Canh cua đá cũng là món độc đáo, nấu canh nên chọn những con cỡ vừa, loại này mềm, mau ngọt nước. Sau khi rửa sạch thân ngoài, bóc gạch vỏ, không rửa nước lã, có thể giã cho con cua giập sơ. Canh cua đá phải nấu với rau săn rừng mới nồng nàn. Rau này cũng mọc quanh bờ suối, chọn lá non, canh sôi thả săn rừng vào chừng năm phút – rau còn xanh bắc xuống mới ngon.
Cua đá rang muối, cua đá hấp sả, cua đá nấu bún riêu, cháo… món nào cũng đặng, nhưng tuyệt sắc phải là muối cua đá và canh săn rừng.

Cá chẽm Đông Hòa hấp hành rất ngon tại Phú Yên nhé

Đến Phú Yên bạn có thể được thưởng thức nhiều món ăn độc đáo, đi vào đời sống văn hóa ẩm thực với dấu ấn riêng. Cùng Đại lý bán vé máy bay V&V Booking thưởng thức những món ăn này nhé
Vùng đất Phú Yên phì nhiêu, bạt ngàn nằm giữa khu vực duyên hải Nam Trung Bộ. Nơi đây có nhiều món ăn độc đáo, đi vào đời sống văn hóa ẩm thực với dấu ấn riêng.

Những món “cây nhà lá vườn”(món cá chẽm Đông Hòa hấp hành)
Làng nghề bánh tráng Hòa Đa (xã An Mỹ, huyện Tuy An) hình thành khá lâu đời. Nơi đây có khoảng 30% hộ gia đình sống bằng nghề làm bánh tráng, được làm từ bột gạo. Bánh ngon là loại bánh dày vừa, đều khổ, tốt nắng, nướng ăn thơm, nhúng nước không dính. Bánh tráng Hòa Đa ăn với thịt heo, cháo lòng, bánh hỏi đã trở thành món ngon hấp dẫn níu chân nhiều du khách.

Độc đáo món cá chẽm Đông Hòa hấp hành
Có nhiều món ngon nhưng món bánh tráng cuốn thịt heo kèm rau sống hái từ cánh đồng la ghim Hòa Đa, chấm nước mắm nhỉ sóng sánh thơm ngon được ướp từ cá biển Đông với bàn tay của ngư dân làng Yến kèm đĩa ớt xanh rừng được coi là tuyệt đỉnh. Bánh tráng Hòa Đa được coi như một món quà dân dã. Người quê bọc gói cẩn thận làm quà biếu, tặng cho người thân, đơn giản thế nhưng lại nặng nghĩa tình.

Về các xã miền núi của huyện Tuy An, Sơn Hòa, lại được thưởng thức món canh chua lá dít độc đáo chỉ có ở Phú Yên. Lá dít nấu canh chua hợp với nhiều loại hải sản như cá cua hoặc các loại chim rừng, nhưng ngon nhất phải nấu với thịt gà tươi sống. Thịt gà nấu lá dít là món đặc sản. Sướng nhất là ăn món này kèm theo một chén muối ớt rừng giã nhỏ, uống ly rượu nồng. Khi đó mùi thơm, vị chua của lá dít hòa cùng chất béo, ngọt của thịt gà cộng với vị vừa chua vừa cay của ớt trên đầu lưỡi cho ta một bữa ăn thật ưng ý.

Xôi bồ câu ra ràng
Ở xã An Định, huyện Tuy An có một món bình dân ngon lạ, đó là xôi bồ câu ra ràng. Bồ câu ra ràng được chế biến thành nhiều món độc đáo như hầm thuốc bắc, chưng cách thủy, nấu cháo đậu xanh và xáo xôi. Chỉ là gạo nếp bình thường của nhà nông nhưng khi xáo với thịt bồ câu ra ràng ta sẽ có một nồi xôi đầy hương vị. Xôi bồ câu ra ràng được xem là một trong nhiều món ngon hiếm lạ, thơm ngon bổ khỏe.

Độc đáo hải sản tươi
Đầm Ô Loan là một trong nhiều thắng cảnh nổi tiếng của tỉnh Phú Yên. Đầm có nhiều loại hải sản quý hiếm như: tôm, cua, sò huyết, ghẹ, cá vượt, hàu…

Món gỏi cá mai
Trong các loại hải sản trên, hàu là một loại hải sản đặc biệt của vùng sông nước Ô Loan. Hầu như con hàu được người dân ở đây lặn bắt quanh năm, nhưng ngon nhất có lẽ vào khoảng thời gian cuối xuân đầu hạ. Thời điểm này hàu nhiều nhưng không dễ khai thác. Hàu bám vào các rạn san hô, thành cầu, bờ đá dưới mặt đầm… Nhìn bề ngoài con hàu xấu xí như một cục đá nhưng phần thịt hàu bên trong thật tuyệt vời. Hàu được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau: nhúng giấm ăn liền, om chuối cây. Đặc biệt nhất là món cháo nấu với gạo đỏ và một số gia vị thông thường. Cũng nấu như các loại cháo khác nhưng món cháo hàu khi nêm gia vị vào lại có mùi thơm độc đáo, hương vị riêng. Cháo hàu có thể ăn vào bất cứ thời điểm nào trong ngày: điểm tâm sáng, ăn trưa hay kèm với một vài món khác trên bàn nhậu vào lúc chiều tà để “chữa cháy”.
Vào mùa, hàu Ô Loan được đưa đi tiêu thụ khắp nơi trong cả nước. Mặc dù chưa có thương hiệu riêng nhưng món cháo hàu Ô Loan đã trở thành món ăn không thể không nhắc đến của người dân Phú Yên.

Món lườn cá ngừ đại dương xào sả ớt 
Ngoài ra, đầm Ô Loan còn có loại cá mai xuất hiện nhiều từ tháng 2 âm lịch đến mùa hè. Ngư dân đánh bắt, chế biến nhiều món ngon nhưng độc đáo nhất là món gỏi. Cá đưa từ đầm về, còn tươi sống. Người chế biến dùng kéo cắt bỏ phần bụng và đầu, chỉ còn lại phần thân mình, thịt nhiều, mập ú, trong veo. Sau khi làm sạch, cho cá vào ngâm nước muối vài phút cho săn chắc và giữ được màu trắng trong. Gia vị ăn kèm với gỏi cá gồm có một tô nước chanh vắt sẵn, khoảng 300g đậu phộng rang và rau thơm nhiều loại như húng, tía tô, ngổ, ngò gai, bắp chuối thái nhỏ, cà chua sống, chuối chát, khế…
Phú Yên là “thủ phủ” cá ngừ đại dương, loại hải sản đặc biệt thơm ngon, bổ dưỡng. Thịt cá được chế biến thành nhiều món ăn ngon như: nướng, chấm mù tạt, mắt chưng cách thủy, lườn cá xào sả ớt. Đây là món mới, lạ miệng và có hương vị riêng. Ăn món lườn cá ngừ xào ta sẽ thấy được sự tổng hợp của độ dai, giòn, béo thơm ngọt của loài cá được ngư dân câu từ khơi xa.
Về lại với cánh đồng lúa Tuy Hòa bạt ngàn. Ở đây có loài cá chẽm sống trong các hang đá, thích nghi với vùng nước lợ, cửa sông, các kênh rạch, đầm phá và nhất là trong các đầm nuôi tôm. Cá chẽm hấp hành thịt thơm ngon dai dẻo và rất bổ dưỡng. Cá ướp gia vị, để trên bếp mi-ni, bật lửa đợi sôi, bỏ bún, hành và rau cần lên, thưởng thức nóng. Ngon hơn phải dùng bánh tráng nhúng nước cuốn cá hấp và rau sống tươi. Ở miền Trung cá chẽm có khắp nơi, nhưng tiếng tăm vang xa nhất là cá chẽm Đông Hòa hấp hành, tỉnh Phú Yên.
Hãy đăt vé máy bay đi Phú Yên để đến tận nơi thưởng thức nhé

Thứ Tư, 19 tháng 2, 2014

Vé máy bay giá rẻ đi Phú Yên tại V&V Booking

Đại lý vé máy bayV&V Booking là đại lý chính thức của hãng hàng không Vietnam Airlines được hãng trao quyền phân phối vé máy bay giá rẻ đi Phú Yên trên toàn quốc. 1 ngày có trên 1 chuyến với mức giá trung bình trên 1.755.000 

Vé máy bay giá rẻ đi Phú Yên đến những địa điểm du lịch hấp dẫn 

Núi Nhạn, sông Đà 


Một góc Phú Yên (TP Tuy Hòa) từ trên cao
Một góc TP. Tuy Hòa từ trên cao 

(ĐSCT) Tuy Hòa (Phú Yên) từng nổi tiếng là một vùng đất trồng lúa trù phú, chuyên cung tiến cho các vua triều Nguyễn. Ngoài ra, vùng đất này còn có biểu tượng là núi Nhạn soi bóng xuống dòng sông Đà Rằng, cao khoảng 60m so với mặt nước biển, đường chu vi quanh núi khoảng trên 1km. Lối đi lên đỉnh núi được làm bằng bê-tông láng mịn, giống như lên đồi Ghềnh Ráng ở TP. Quy Nhơn, Bình Định, nơi Hàn thi sĩ đang an nghỉ . Hai bên đường là cây cối xanh tươi, trù phú, ban phát sự yên bình vô bờ cho khách phương xa.
Trên đỉnh núi Nhạn có Tháp Chăm cổ kính được gọi là Tháp Nhạn. Vì thế, núi Nhạn còn được gọi là núi Nhạn Tháp, núi Bảo Tháp hay núi Tháp Dinh. Tháp Nhạn được người Chăm xây dựng vào khoảng thế kỷ 11. Tháp có cấu trúc khối hình chóp vuông vững chắc cao 25m, gồm bốn tầng thu nhỏ dần khi lên cao. Năm 1988, di tích Tháp Nhạn được Bộ Văn hóa - thông tin công nhận là di tích kiến trúc - nghệ thuật cấp quốc gia. Những ai đặt chân đến Phú Yên đều phải tìm đến Tháp Chăm này. Đây còn là nơi hò hẹn của nhiều đôi bạn trẻ để nguyện ước trăm năm.

Núi Nhạn soi bóng xuống dòng Đà Rằng
Núi Nhạn soi bóng xuống dòng Đà Rằng 

Một điều thi vị khác, cạnh Tháp Chăm là công trình đài tưởng niệm núi Nhạn của KTS Lê Hiệp, xây dựng năm 2004 hoàn thành năm 2007 là mô hình hình tháp có nhiều cạnh. Đứng ở đây, người ta có thể thấy bao quát một vùng non nước Phú Yên với toàn cảnh thành phố Tuy Hòa, làng hoa Bình Ngọc, núi Đá Bia, biển Đông và hai chiếc cầu đường sắt, đường bộ dài 1.100m bắc song song qua sông Đà Rằng.

Phú Yên là một trong những tỉnh đầu tiên của miền Trung tổ chức năm du lịch biển quốc gia vào năm trước, đánh dấu nỗ lực đáng ghi nhận để phát triển du lịch. Điểm tham quan núi Nhạn chính là một “kho báu” giúp ngành công nghiệp không khói ở địa phương này tiếp tục gặt hái nhiều thành công mới. Bên cạnh đó, du khách sẽ còn thích thú khi đến đầm Ô Loan - thắng cảnh quốc gia ở huyện Tuy An, thăm đầm Sông Cầu ở TX Sông Cầu với những sản vật nổi tiếng cả nước...

Vé máy bay giá rẻ đi Phú Yên chỉ có tại đại lý V&V Booking!

Mua vé máy bay rẻ nhất đi Phú Yên, đặt vé máy bay Hà Nội đi Phú Yên giá rẻ, vé máy bay tp hồ chí minh đi Phú Yên giá rẻ. Đại lý bán vé máy bay giá rẻ đi Phú Yên tại website: Toibay.vn

Cam kết của chúng tôi:

- Bán đúng giá của hãng hàng không cho khách hàng khi đặt chỗ .
- Đặt chỗ và giữ chỗ miễn phí cho khách hàng.
- Làm việc 24/7
- Cắt hoa hồng cao cho vé đoàn
- Không thu phí dịch vụ, giao vé trong nội thành miễn phí

Vé máy bay đi Phú Yên giá rẻ tại V&V Booking

Nhanh tay đặt vé máy bay đi Phú Yên giá rẻ để đến vùng đất với nhiều điểm du lịch đẹp và hấp dẫn mà thiên nhiên đã ban tặng cho Phú Yên (TP Tuy Hòa)

Sông Cầu, còn gọi là sông Như Nguyệt, sông Thị Cầu, sông Nguyệt Đức, là con sông quan trọng nhất trong hệ thống sông Thái Bình.Lưu vực sông Cầu là một trong những lưu vực sông lớn ở Việt Nam, có vị trí địa lý đặc biệt, đa dạng và phong phú về tài nguyên cũng như về lịch sử phát triển kinh tế - xã hội của các tỉnh nằm trong lưu vực của nó.

Vé máy bay đi Phú Yên giá rẻ, tới Phú Yên đi đâu, chơi gì?

Ai Ra Xứ Huế
Nhớ ghé sông Cầu
Mua cau mua trầu
Mua bánh su sê
Bánh su sê làm bằng khoai hạ
Dừa Sông Cầu, củi lửa Sông Mao

Rạng chiều trên sông Cầu- Vé máy bay đi Phú Yên giá rẻ
Ráng chiều trên Sông Cầu

Những câu thơ của nhà thơ Kiên Giang như mời gọi các bạn, dù bôn ba xuôi ngược Bắc-Nam, cũng nên bỏ chút thời giờ dừng chân ghé lại Sông Cầu - Phú Yên, xứ dừa nhỏ bé đầy thơ mộng, nằm ẩn mình dưới rừng dừa bạt ngàn, mặt trông ra Vịnh Xuân Ðài mênh mông sóng nước.

Vịnh Xuân Đài-Vé máy bay đi Phú Yên giá rẻ
Một góc vịnh Xuân Đài

Ðến thăm Sông Cầu trong cái nắng oi bức, chắc chắn thế nào các bạn cũng được các cô gái đứng bên cạnh những đống dừa tươi cao nghệu xếp bên vệ đường đon đả mời gọi với cái giọng trong trẻo, ngọt ngào. Nước dừa ở đây ngọt đậm khiến bạn dẫu có mệt mỏi, cũng tươi tỉnh lại ngay. Nhưng trái dừa mà bạn uống đây là được trồng bên kia bán đảo Xuân Thịnh, chung quanh nước biển mặn chát, thế mà dừa lại ngọt nước một cách lạ lùng.

Bán đảo Xuân Thịnh
Trữ tình bán đảo Xuân Thịnh 

Dừa ở đây phong phú cho nên người ta đã dùng quả dừa để chế biến ra biết bao nhiêu món ăn thơm ngon, no bụng mà lại rẻ tiền. Nào là bánh su sê, bánh tráng nước dừa, xôi dừa, mứt dừa, cháo nước dừa, bánh ít nhân dừa, chè nước dừa, gà hầm nước dừa...

Buổi sáng, để cho nhẹ dạ, chỉ cần lót lòng một tô cháo nước dừa cũng đủ khoẻ trong mình rồi, các bạn ạ. Cháo nấu bằng gạo trắng thơm với nước dừa tươi, lại thêm một chút nước cốt dừa khô và dừa tươi nạo nhỏ, tạo thành một mùi vị rất "đặc biệt".

Cháo Dừa-Vé máy bay đi Phú Yên giá rẻ
Cháo dừa 

Nếu các bạn muốn thưởng thức các đặc sản biển ở đây, tôi tin rằng, tuy không phải là ở cao lâu, tửu quán, không có những món ăn Tàu, món ăn Tây, nhưng những hải sản vừa đánh bắt được từ Vịnh Xuân Ðài sẽ là những món ăn hợp khẩu vị các bạn. Ðây là những con tôm hùm, tôm sú, ghẹ, cua, sò, cá mú... bạn muốn luộc hay nướng tuỳ ý. Ngon nhất phải kể đến cá kình giò, một loại cá vừa ăn ngon, vừa bổ, ăn nhiều mát khoẻ, ngủ thoải mái. Sò huyết ở đây tuy nhỏ con hơn sò huyết Thuỷ Triều, Ô Loan nhưng ruột nó béo vô cùng. Sò đem muối chua, trộn với riềng sẽ có món mắm sò ngon tuyệt. Nếu đem trộn với bắp chuối, rau thơm và đậu phộng rang để làm món gỏi sẽ được một món nhậu ngon hết ý. Còn ngao bọp ở đây, nếu đem xào, nướng làm món nhắm hay đem làm mắm ngao cũng mặn mà chẳng kém.

Ngao Hâp Ngon chỉ có ở Phú Yên
Món ngao hấp ngon tuyệt 

Nếu còn thì giờ rảnh rỗi, mời các bạn rời thị trấn để đi thăm chùa Xuân Long, nằm trên sườn núi, bên trong có tượng Phật 18 tay. Từ sân chùa, có thể trông xuống dòng sông Tam Giang (sông Cầu) giống như một dải lụa bạch, còn đập Ðá Vãi trông như hàng triệu viên kim cương lấp lánh dưới ánh mặt trời. Hoặc các bạn đi về hướng bắc để đến Tuý Phong, một miền thuỳ dương cát trắng có vách đá dựng kỳ lạ và bãi tắm hết sức lý tưởng. Bạn hãy tắm cho mát rồi lên bãi phơi nắng, nằm nghe phi lao thì thầm với gió. Hoặc các bạn đi về hướng nam để đến Gành Ðỏ, ở đó có hang "Lạnh Lùng" và giếng Nước Mặn sâu tưởng chừng không có đáy. Tại Gành Ðỏ có loại cua bốn màu xanh, vàng, đen, đỏ... lốm đốm trên mai trông thật lạ lùng và đẹp mắt...

Sông Cầu - Vé máy bay đi Phú yên giá rẻ
Sông Cầu không quên

Ngoài những địa danh trên tại Phú Yên còn có rất nhiều cảnh quan khiến bạn rất muốn đến vùng đất này. Để đến Phú Yên một cách nhanh nhất hãy nhanh tay Book lấy cho mình cũng như người thân tấm vé máy bay đi Phú Yên giá rẻ của Đại lý bán vé máy bay V&V Booking hoặc gọi cho chúng tôi